1. 熟练掌握公司现有产品的配方及生产工艺等技术标准；负责对生产中配方及工艺执行情况进行跟踪和稽核；
2. 收集市场上的竞品，并对其进行分析，完成分析报告，为新产品开发提供参考；
3. 负责新品的实验室研制工作、负责新产品试机及量产的跟踪，记录各种数据，提交试车报告；
4. 负责编制产品的标准文件；负责新产品口味测试与分析评定工作；
5. 通过实时对国家政策、竞品、行业发展动态进行了解，对老产品配方、工艺进行不断优化；同时在确保产品质量优化的前提下，选择更优原辅材料；
6. 负责对生产及相关人员进行生产操作、工艺指导培训；
7. 定期及不定期对所负责品项的生产单元工艺配方的执行情况进行督导，形成稽查报告。